A mis 24 años he decidido embarcarme en un nuevo proyecto del cual tenia la ilusión desde que decidí estudiar cocina, desde pequeñito me gustaba todo ese mundo, siempre estaba dispuesto a ayudar a mi madre en la cocina y a preparar paellas los domingos con los amigos.

Toda mi trayectoria profesional y el apoyo de los míos y especialmente de Patri, me ha dado la confianza suficiente para poder hacer realialidad mi sueño: tener mi propio restaurante en Benissa y poder dar a conocer a toda la gente mi pasión por la cocina y la gastronomía típica de Benissa, donde  he crecido y donde he decido empezar esta nueva aventura rodeado de toda la gente que me aprecia.

Espero sacar mis sueño adelante con esfuerzo y mucha ilusión.